Geralmente pensamos em nossas mãos como ferramentas facilitadoras de nossas atividades e temos até termos específicos para qualificar certos tipos de trabalho: “Trabalho Manual”, “Feito à Mão” e por aí vai…
Na Rotina do Cacau, o corpo todo trabalha: cabeça, ombros, joelho e pé. Aliás, esse último tem um papel ativo na secagem das amêndoas.
A barcaça é um tablado de madeira onde o cacau seca. Nela, os pés exercem um papel ativo, deixam de ser a base do corpo para assumir um papel mais específico: o de separar o visgo da amêndoa.
Durante horas, os trabalhadores pisam o cacau recém saído dos coxos onde fermentava. O deslocar por sobre os grãos, parece uma dança coreografada de movimentos repetitivos.
O visgo impregna a pele e as madeiras da barcaça tornando o chão escorregadio, fazendo com que os pés voltem a sua função de base do corpo.
