Ivan seca seu cacau, no estágio final de sua produção. Para chegar aqui, Ivan plantou, cuidou, selecionou, fermentou e secou o cacau. O próximo passo é vendê-lo como cacau fino esperando receber remunerações superiores a 100% do valor da arroba praticado pelo mercado.
A Vassoura de Bruxa é ou parece ser uma questão sem solução imediata, mas os agricultores tratam o problema através da colheita seletiva aliada a técnicas de clonagem que deixam o cacau mais resistentes ao fungo.
Todo esse cuidado além de gerar uma amêndoa de grande qualidade para produção do chocolate, resulta numa intimidade do produtor com o fruto do seu trabalho. Ivan, como tantos outros agricultores, cuidam de sua produção como quem cuida de um filho, preparando-o para o futuro a frente.
Foi gratificante estar na barcaça e acompanhar de perto esses trabalhadores em sua dura lida diária.